Do anonimato à gelateria mais bem avaliada da cidade: como a Saziare conquistou +14 milhões de impressões em 4 anos

Sobre a Saziare Gelateria

A Saziare é uma gelateria artesanal localizada em Patos de Minas/MG. Inaugurada em 2019, trouxe para a cidade um conceito ainda pouco explorado no mercado local: o gelato artesanal. Instalada em uma praça com ambiente familiar e acolhedor, rapidamente mostrou potencial — mas precisava de visibilidade para transformar esse potencial em crescimento real.

Cenário encontrado

Quando a Saziare nos procurou em janeiro de 2021, tinha pouco mais de um ano de existência. Era uma empresa nova, em uma cidade que ainda não tinha familiaridade com o conceito de gelato artesanal. O nível de consciência do público era muito baixo — a maioria das pessoas simplesmente não sabia o que diferenciava um gelato artesanal de um sorvete comum.

Para tornar tudo mais desafiador, o Brasil ainda vivia em plena pandemia de COVID-19, com restrições que limitavam o fluxo de pessoas e impactavam diretamente negócios que dependiam de visitas presenciais.

Diagnóstico inicial

Ao iniciar o projeto, identificamos os pontos centrais que precisavam ser trabalhados:

• Marca desconhecida — a Saziare ainda não tinha presença digital relevante nem reconhecimento local.
• Produto novo para o mercado — o público de Patos de Minas não tinha referência sobre gelato artesanal, o que exigia um trabalho de educação e criação de desejo.
• Restrições da pandemia — o cenário limitava a circulação de pessoas e dificultava a construção de fluxo presencial.
• Necessidade de construir tudo do zero — audiência, posicionamento e relevância nas redes sociais.

Estratégia adotada

A estratégia foi simples e focada: apostar na experiência do cliente como conteúdo e na frequência de impacto como motor de crescimento.

As principais ações incluíram:

• Conteúdo 100% orgânico e autêntico — fotos e vídeos dos produtos e dos momentos reais dos clientes, sem uso de designer gráfico. O foco era capturar a beleza dos gelatos e a experiência de visitar o espaço.
• Campanhas de alcance — impactar novas pessoas na região, expandindo o conhecimento sobre a marca e sobre o produto.
• Campanhas de engajamento — manter o público aquecido, criando desejo constante e construindo uma comunidade em torno da marca.
• Valorização do ambiente — a localização da Saziare em uma praça, com clima familiar e agradável, era um ativo de comunicação que exploramos intensamente no conteúdo.

Gestão da sazonalidade

O maior desafio operacional do projeto foi a sazonalidade. Em períodos mais frios ou chuvosos, o consumo de gelato cai naturalmente — e o reflexo direto é a queda no fluxo da loja.

Nossa abordagem foi na contramão do senso comum: ao invés de reduzir o investimento nesses períodos, aumentávamos a mídia. A lógica era clara — se menos pessoas pensam em gelato no frio, precisamos impactar ainda mais gente para manter o funil cheio e o fluxo constante.

Em paralelo, trabalhamos com o cliente na diversificação do cardápio para essas épocas, introduzindo produtos quentes com ticket médio mais alto — como brownies, bolos e cafés especiais. Esses itens não apenas compensavam o volume menor de vendas de gelato, mas também mantinham o faturamento em crescimento mesmo nos meses mais desafiadores.

Resultados alcançados

Em 4 anos e 6 meses de projeto, os resultados transformaram completamente a realidade da Saziare:

• Mais de 14,3 milhões de impressões acumuladas ao longo de todo o projeto.
• Mais de 11 mil seguidores no Instagram, construídos do zero.
• Mais de 500 posts publicados com foco total na experiência do cliente.
• A Saziare se tornou a maior gelateria de Patos de Minas e a mais bem avaliada no Google Meu Negócio.
• A equipe de atendimento cresceu de 2 colaboradores nos finais de semana para mais de 8 — um indicador direto e incontestável do aumento real no fluxo de clientes.
• Marca consolidada, reconhecida e desejada pelo público local, com uma comunidade engajada nas redes sociais.

Depoimento

“Quando começamos, pouquíssimas pessoas em Patos de Minas sabiam o que era um gelato artesanal. Com o trabalho de marketing, construímos uma marca reconhecida, uma comunidade fiel e nos tornamos referência na cidade. O crescimento da nossa equipe é a prova mais concreta disso.” — Equipe Saziare Gelateria — Patos de Minas/MG

Conclusão

O case da Saziare Gelateria é a prova de que não é preciso grandes orçamentos ou peças elaboradas para construir uma marca forte. É preciso constância, autenticidade e a coragem de investir mais quando o mercado hesita.

Em 4 anos e meio, a Saziare deixou de ser uma empresa desconhecida para se tornar a maior e mais bem avaliada gelateria de Patos de Minas — com uma comunidade fiel, uma marca desejada e um crescimento que se reflete nos números mais concretos possíveis: o tamanho da equipe que atende o público todos os finais de semana.